Buen Provecho

 

Entrantes


FRÍOS

ENSALADA DE PULPO MARINADO

MARINATED OCTOPUS SALAD



ENSALADA DE QUESO DE CABRA Y VINAGRETA DE FRESAS

GOAT CHEESE AND STRAWBERRIES SALAD



QUESO CABRALES

CABRALES CHEESE



QUESO CABRALES RESERVA

CABRALES CHEESE RESERVE


QUESO DE VIDIAGO CON PIMIENTOS CONFITADOS Y ANCHOAS

VIDIAGO CHEESE WHIT RED PEPPERS AND ANCHOVY



CARPACCIO DE BACALAO

CARPACCIO OF COD FISH


Entrantes


CALIENTES

CREMA DE MARISCO

SEA FOOD CREAM



CROQUETAS DE LOS DOMINGOS (JAMÓN SERRANO Y HUEVO) 4U.

SUNDAY CROQUETTES (CURED HAM WITH EGGS)



PIMIENTOS PIQUILLO RELLENOS DE CHIPIRONES EN SU TINTA / PATATAS PAJA

BABY SQUID IN ITS INK WITH STRAW POTATOES



LANGOSTINOS PELADOS Y FRITOS CON SALSA DE CAVA Y ARROZ 4U.

PRAWNS FRIED WITH CAVA SAUCE AND RICE


PASTEL DE MERLUZA Y VERDURAS GRATINADO CON CREMA DE AJO

HAKE CAKE WITH VEGETABLES GRATINAD AND GRALIC CREAM



MORCILLA DE BURGOS FRITA CON CREMA DE MANZANA Y PIMIENTOS AL AJO

BURGOS BLACK PUDDING WITH APPLE CREAM


FRITOS DE BACALAO CON BECHAMEL DE ESPINACAS 4U

FRIED COD WITH SPINACH BECHAMEL



PATA DE PULPO ASADA CON PARMENTIER DE JUDIAS VERDES

ROASTED OCTOPUS WITH PARMENTIER OF GREEN JEWS


Pescados


Fish

MERLUZA PLANCHA CON PATATA ASADA Y ENSALADA

GRILLED HAKE WITH ROASTED POTATOES AND SALAD



MILHOJAS DE MERLUZA RELLENOS DE TOMATE Y MANZANA CON SALSA DE SIDRA

HAKE STRUDEL STUFFED WITH TOMATO AND APPLE WITH CIDER SAUCE



BACALAO CON 3 EMULSIONES

COD WITH 3 SAUCES


Carnes


Meat

SOLOMILLO DE TERNERA 250GR

SIRLOIN BEEF



ENTRECOT DE TERNERA 350G

BEEF ENTRECOT



ENTRECOT DE VACA TXOGUITXU 350GR

ENTRECOT COW TXOGUITXU


ESCALOPINES DE TERNERA CON SALSA CABRALES

VEAL ESCALOPINES WITH CABRALES SAUCE



CACHOPO DE TERNERA (RELLENO DE JAMÓN SERRANO, QUESO Y CHAMPIÑONES)

CACHOPO (BEEF STUFFE WITH CURED HAM, CHEESE AND MUSHROOMS)



CACHOPO DE TERNERA(RELLENO DE JAMÓN SERRANO, PISTO MANCHEGO Y QUESO VIDIAGO)

CACHOPO (BEEF STUFFE WITH CURED HAM, RATATOUILLE AND VIDAGO CHEESE)



PARRILADA DE SECRETO Y ENTRECOT DE LLANES


Guiso de cuchara



FABADA ASTURIANA


Postres


Dessert

ARROZ CON LECHE A LA ASTURIANA

ASTURIAN RICE PUDDING



DELICIAS DE CHOCOLATE BLANCO

SWEET WHITE CHOCOLATE WITH YORGUT AND CARAMELIZED FRUITS



TARTA DE TRES CHOCOLATES

TREE CHOCOLATES CAKE



FRIXUELO RELLENO DE ESPUMA DE QUESO Y TOFE CALIENTE

COULAN DE COCHOLATE BLANCO/ CHOCOLATE NEGRO